Hej å Hå

Är just nu inne i en full späckad vecka med mycket bak och matlagning och allt vad det innebär.
Det är så roligt att ha mycket att göra när det gäller just de två sakerna (särskillt det förstnämnda..hihi)
Igår hade vi goa vänner ifrån Boden hos oss då jag bjöd på pasta med tomatsås, mossarella och två hembakade bröd. Så himla gott. Efterrätt blev det jordgubbs-och rabarber paj som jag tyvärr glömde bort att ta kort på men jag får väl göra den igen så ni får se. Alla dessa recepten kommer ifrån min största inspiratör Leila Lindholm. Älskar verkligen henne och hennes recept. Hon skriver verkligen så bra och förklara så himla bra. rekommendera henne verkligen!

Idag ska jag baka till jobbet imorgon för imorgon är det sista dagen som jag jobbar sen är det SEMESTER!!!! Så jag ska gör cupcakes med hallon fyllning och sen har jag inte riktigt bestämt mig vad jag ska ha för glasyr men men det återstå att se :-)

Glömde ju att lägga till bilderna

                                                               Min hjälpreda nr 1

                                                                        Jordgubbs muffins

                                                            Polly muffins

                                               Kanske inte till så myclet hjälpreda men men

                                                                Jordgubbs bullarna

                                           Cup cakesen färdiga med glasyr och dekoration

Baka Baka liten kaka

Äntligen så har jag skaffat både inspiration och tid till att baka lite. Denna gången blev det jordgubbsbullar stora som Parisehjulet och 2 nya cup cakes. En med Pollys sommarblandning, en påse med helt underbart godis. Blanade med nåde jordgubbssmak, vit choklad, ljus choklad och mörk choklad. Helt gudomlig!
Den andre var en "vanlig" ljus muffinssmet med inslag av citron men skivade jordgubbar i. Jag lägger alltid i bären, godis odyl. när jag redan har hält upp smeten i formarna och sen bre jag lite smet över godiset eller bären så att de täcks. Då blir risken mindre att det mosas, färgas ( om man nu inte vill ha blåbärs-eller jordgubbsfärg i smeten).

Det roliga är när man har barnen med i bakandet. De skulle baka bullar och de är verkligen jätte duktiga men när jag hade delat upp deras degar i tre delar, mjölat bakbordet och hjälpt till att kavla ut deras deg så jäste min deg desto mer och det var på gränsen att jag räddade min deg innan den flöt ut över bänken. Men jag verkligen älskar att baka med alla mina barn. Vist blir det ett ända stort mjöl moln i hela köket och smet på golvet men vad gör väl det.

Idag efter jobbet ska jag göra Tiraminsu (stavning????) något som jag alltid har velat göra men adlrig haft alla ingredienserna men nu ska det bli av.

Puss på er alla :-)

Sliten och trött

Hej!
Känner mig just nu så fruktansvärt sliten och tröttoch deprimmerad. Tankarna bara snurrar i huvudet och jag har knappt sovit på fyra nätter pga min rygg och oroligheten jag känner i kroppen. Jag tackar Gud för att jag har mina barn som piggar upp en annars så vet jag inte vad jag hade tagit mig till.
Att gå till jobbet just nu känns bara som ett måste inte lika roligt som innan.
Att vara glad och skratta känns som evigheter sen om man nu inte räknar att skratta och ha roligt med sina barn.

Jag vet att jag ibland har sådana här perioder i livet ibland och jag är väll inne i en sån nu.

Som tur är så vi åka ner till vår älskade stuga på onsdag och stanna där till lördag. Kan ju hoppas att man kan ladda lite batterier.

Puss Lisa

Fundera..

Ibland så kommer man in i en period då man fundera mer än någonsin och just nu är jag inne i en sån period. Man fundera på semester, pengar, barnen, jobbet jag allt.
Det tråkiga i detta är att när man fundera som mest och skulle vilja prata med någon som sin man te,x så är han inte hemma för att han jobbar och när man väl kan prata så är alla barnen runt omkring och man aldrig få prata till punkt. Så jobbigt :-(

Just nu fundera jag mycket på min framtid. Vad ska jag göra när jag bli stor?????? Förslag någon???
Ha visserligen förslag men vet inte riktigt ändå.

En rolig sak är att min bästa kompis gifte sig i förgår i Köpenhamn´. Grattis Nadja och Andreas.